蒸小鸡的做法 怎样蒸小鸡好吃

材料：鸡肉500克左右，葱适量，姜3片，鱼露少许，料酒1汤匙，盐1茶匙。将鸡洗净备用，在鸡身上切三刀调味；滴少许鱼露，倒入1汤匙料酒，撒1茶匙盐，腌制30分钟左右；底部加少许葱姜，然后把小鸡和剩下的葱姜一起转移到碗里，放入蒸锅蒸30分钟左右；蒸好后关火，装盘食用。