豆腐里放大葱有什么坏处？ 豆腐里放大葱有什么作用

豆腐和洋葱一起吃是错误的，不仅营养价值低，还会破坏营养。

豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而洋葱含有大量的草酸，会与豆腐中的钙形成白色沉淀草酸钙，不容易被人体吸收。如果长期吃葱拌豆腐、葱炒豆腐等蔬菜，会造成人体缺钙，人体缺钙容易抽筋、得软骨病。所以豆腐里放洋葱是不可取的。

一些含草酸的蔬菜，如菠菜、鲜笋、苦瓜等。应先用开水烫一下再一起煮，然后除去大部分草酸再使用，可以防止草酸钙的形成。