鸭子的做法:
原材料:
鸭肉、玫瑰、洋葱、八角、桂皮、豆蔻和香叶。
步骤:
1.鸭洗净,吸干水分,下少许油炸至鸭皮金黄;
2.加入姜片、香葱、八角、桂皮、豆蔻,翻炒,与鸭子一起炒;
3.玫瑰和黄糖用温水浸泡,或者直接用玫瑰糖;
4.将玫瑰汁加入鸭中,加入适量开水、少许生抽、老抽,大火烧开,小火煨;
5.不断地将汤汁浇在鸭皮上,使其味道鲜美,色泽红亮。稍微勾芡后,加盐味精,多留些酱料;
鸭子的做法:
原材料:
鸭肉、玫瑰、洋葱、八角、桂皮、豆蔻和香叶。
步骤:
1.鸭洗净,吸干水分,下少许油炸至鸭皮金黄;
2.加入姜片、香葱、八角、桂皮、豆蔻,翻炒,与鸭子一起炒;
3.玫瑰和黄糖用温水浸泡,或者直接用玫瑰糖;
4.将玫瑰汁加入鸭中,加入适量开水、少许生抽、老抽,大火烧开,小火煨;
5.不断地将汤汁浇在鸭皮上,使其味道鲜美,色泽红亮。稍微勾芡后,加盐味精,多留些酱料;