请问蒸菜怎么做？ 教你7道蒸菜做法

配料：菜叶、盐、蒜汁、香醋、香油、味精。

练习：

1.菜叶洗净，切丝至约5cm见方；

2、淋水，让叶子有一点水分，湿润；

3.来，倒一点植物油和菜叶，拌匀，让菜叶表面有一层油膜。目的是防止菜叶的营养水分流失，防止蒸过的蔬菜结块；

4.加入盐和调料拌匀；

5、和面，多少自定，一般菜叶表面均匀附着面粉；

6.锅上蒸。时间取决于菜的量和锅的大小。一定要蒸透，中间松一次能保证煮透；

7、出锅、入盆