操作流程：
鸭脖解冻，卤汤煮沸，检查辣味，调至入味，倒入鸭脖，大火煮沸，加入调料，中火煮沸30分钟，转小火15分钟。
具体操作步骤：
1.先把水和油烧开，做成清汤，不加任何调料。
2.你只需要油就可以把锅里的药材捞出来。
3.将捞出的油倒入锅中，加水7分钟，小火炖3小时。此时汤色浑黄，油呈黄红色。
4.汤料调料配料表：盐2、5斤，味精2、5斤，糖0.5斤，透骨香膏20 g。
5.改小火腌制原料，然后取出腌制。
操作流程：
鸭脖解冻，卤汤煮沸，检查辣味，调至入味，倒入鸭脖，大火煮沸，加入调料，中火煮沸30分钟，转小火15分钟。
具体操作步骤：
1.先把水和油烧开，做成清汤，不加任何调料。
2.你只需要油就可以把锅里的药材捞出来。
3.将捞出的油倒入锅中，加水7分钟，小火炖3小时。此时汤色浑黄，油呈黄红色。
4.汤料调料配料表：盐2、5斤，味精2、5斤，糖0.5斤，透骨香膏20 g。
5.改小火腌制原料，然后取出腌制。