>
潜江蒜蓉大虾所需材料：小龙虾3g，大蒜半斤，啤酒2瓶，料酒适量，盐、酱油适量，姜4片，糖4勺，蚝油适量，鸡精适量，红辣椒2个。
黔江蒜蓉大虾做法：
虾洗净，尾肠清洗干净，用剪刀剪开尾壳，准备下锅。将大蒜去皮，将去皮的大蒜和红辣椒切碎备用。将油加热，将虾翻炒，加入啤酒等配料，翻炒均匀，小火煨三四十分钟左右。