全蛋枣糕 中间黏黏的 枣糕全蛋打发还是分开打发

1.寄全蛋比寄蛋清时间长一点。40度左右送全蛋比较容易。打鸡蛋的时候需要用热水送。

2.如果蛋糕搅拌不好，容易消泡，做出来的蛋糕不够软，所以面糊不要打圈搅拌，一定要从底部搅起；

3.倒入玉米油后，耐心搅拌几次，让油和面糊完全均匀混合。不要画圈和搅拌。电烤箱烤糊是因为鸡蛋打得不均匀，面条做得不好。