如何把热干面里的芝麻酱做的好吃？ 热干面怎么放不会坨

热干面条芝麻酱的制备方法。

1.芝麻糊的制作：将白芝麻或黄芝麻用中火炒，炒至香脆，然后出锅，用搅拌机打碎，用石磨磨成芝麻糊。最后在芝麻酱中加入40%的芝麻油；

2.将芝麻酱、少许花生酱、生抽、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、花椒油、辣椒油、芝麻油、牛骨高汤混合至适当浓度；

3.腌萝卜切丁；

4.煮碱性面，放酱，腌萝卜，葱花，不赘述。搅拌均匀。