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人参果具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，富含蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质元素，具有保健作用。是一种营养全面的果蔬食品。能补充人体所需，具有营养和保健价值。中国四大古典小说之一，《西游记》，提到了这种果实，增添了神话的色彩。