中国古代有吃紫苏油的习惯，称为‘紫苏油’，是进贡皇帝的名贵营养食用油。紫苏具有解表散寒、行气和胃的功效。用于感冒、咳嗽、恶心、鱼蟹中毒等。紫苏油富含a-亚麻酸，保健功能远高于其他同类产品。紫苏子油不仅具有持久的降低胆固醇、降血脂、预防动脉粥样硬化的作用，还可以减少脑血栓和心血管疾病的发作，同时可以增加大脑营养，改善记忆力和学习能力，从而减缓和预防老年痴呆症的发生。国外研究表明，紫苏油中的-亚麻酸还具有抗过敏、提高逆境适应能力、抑制某些癌细胞增殖的作用。紫苏油是人们吸收-亚麻酸的重要成分。
中国古代有吃紫苏油的习惯，称为‘紫苏油’，是进贡皇帝的名贵营养食用油。紫苏具有解表散寒、行气和胃的功效。用于感冒、咳嗽、恶心、鱼蟹中毒等。紫苏油富含a-亚麻酸，保健功能远高于其他同类产品。紫苏子油不仅具有持久的降低胆固醇、降血脂、预防动脉粥样硬化的作用，还可以减少脑血栓和心血管疾病的发作，同时可以增加大脑营养，改善记忆力和学习能力，从而减缓和预防老年痴呆症的发生。国外研究表明，紫苏油中的-亚麻酸还具有抗过敏、提高逆境适应能力、抑制某些癌细胞增殖的作用。紫苏油是人们吸收-亚麻酸的重要成分。