材料：鹅肝250克。调料：日本清酒500克、日本芥末10克、上汤500克、泰国鱼露15克、味精5克、绵白糖5克、盐3克、酱油15克、香醋5克。
制造过程：
1.将清酒和汤汤倒入锅中，将鹅肝放入小火中煮半小时。取出鹅肝，放入冰箱。
2.将绿芥末、汤、鱼露、味精、酱油、香醋、软糖混合成美味的盘子待用。
3.取出鹅肝，切片，跟上美味的菜。
操作要点：鹅肝不要煮太久，否则容易老化。
日本鹅肝特点：清凉爽口，风味独特。
材料：鹅肝250克。调料：日本清酒500克、日本芥末10克、上汤500克、泰国鱼露15克、味精5克、绵白糖5克、盐3克、酱油15克、香醋5克。
制造过程：
1.将清酒和汤汤倒入锅中，将鹅肝放入小火中煮半小时。取出鹅肝，放入冰箱。
2.将绿芥末、汤、鱼露、味精、酱油、香醋、软糖混合成美味的盘子待用。
3.取出鹅肝，切片，跟上美味的菜。
操作要点：鹅肝不要煮太久，否则容易老化。
日本鹅肝特点：清凉爽口，风味独特。