肉桂酸是从肉桂皮或安息香中分离出来的有机酸。植物中苯丙氨酸脱氨基和降解产生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等。
应用：
1.风味：可用作香皂、洗发水、洗衣粉、日用化妆品中的芳香混合物；
2.食品添加剂：肉桂酸防霉、防腐、杀菌的用途可应用于粮食、蔬菜、水果的保鲜防腐；
3.化妆品方面：肉桂酸可应用于化妆品方面。酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，启动了从酪氨酸到黑色素生物聚合物的链式反应。肉桂酸能抑制酪氨酸的形成。
肉桂酸是从肉桂皮或安息香中分离出来的有机酸。植物中苯丙氨酸脱氨基和降解产生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等。
应用：
1.风味：可用作香皂、洗发水、洗衣粉、日用化妆品中的芳香混合物；
2.食品添加剂：肉桂酸防霉、防腐、杀菌的用途可应用于粮食、蔬菜、水果的保鲜防腐；
3.化妆品方面：肉桂酸可应用于化妆品方面。酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，启动了从酪氨酸到黑色素生物聚合物的链式反应。肉桂酸能抑制酪氨酸的形成。