如何去除肉丝的腥味？ 怎么去除肉丝的腥味

肉丝脱腥的方法：

1.添加腥料的方法：洗净沥干水分，加入料酒或黄酒；

2、加入少许生粉、少许糖拌匀几分钟；

3.炒的时候先把锅烧热，上油，炒香葱，蒜或者姜等。并加入肉丝翻炒；

4.用淘米水泡一下，洗干净；

5.锅里放一点水，烧开。用漏勺将肉丝放入沸水中焯一下。当颜色变白后，立即取出，然后将蔬菜煮熟。这样做出来的肉丝不仅去除了血污。

西，滑，鲜，无味。