肉紫苑的做法 肉圆紫菜汤的做法

食材：鲜猪肉、盐、酱油、淀粉、水、葱、姜、香油；

练习：

1.选择三肥七瘦的新鲜猪肉，洗净，去筋，剁成肉末，加盐和酱油，顺时针搅拌。

2.加入少量水和淀粉搅拌后，加入少量水搅拌；

3.加入小葱、姜、香油，搅拌均匀，即可完成紫苑的肉；

4.水烧开后，将紫苑肉揉成球状，放入沸水中，等待水再次沸腾，然后从锅中取出。