如何配制红烧酱油 红烧酱怎么配

配料：普通酱油、水、花椒、大料、葱、姜、干辣椒、香叶、蒜末。

练习：

1.将除大蒜外的所有其他材料放入锅中，烧开后转中火，保持微沸约2-3分钟；

2.关火，把锅里的红烧酱油倒入干净的容器里，不加一滴水冷却；

3.加入蒜末，浸泡2小时；

4.然后去掉残渣，保留有用的红烧酱油，最后放冰箱冷藏。