如何用番鸭做汤 番鸭煲汤放什么配料好

材料：枸杞20个，姜1根，盐适量，番鸭1500克。

1.鸭洗净，切块，姜切片；

2.炒锅烧热，加入少许油，炒出姜片，然后将鸭肉切片一起炒，炒至鸭肉变色，再加入适量水；

3.汤快沸腾时，捞出浮在汤面上的油沫，放入枸杞中煮沸，放入汤锅中焖两小时，再加盐调味，再焖20分钟。