如何用鸡架做鸡汤 烀整个鸡架的做法大全

1.配料：

一只鸡和100克猪皮。

二、配料：

酒2茶匙，盐1茶匙，胡椒粉半茶匙，姜，葱。

第三，实践：

1.将鸡架用刀剁成大块，猪皮切成大块，清洗干净；

2.将鸡架和猪皮放入开水锅中，煎3分钟，捞出，洗净鸡架和猪皮上的血沫；

3.将炒好的鸡架和猪皮放入砂锅中，加入葱、姜片、料酒和足够的水，大火煮3分钟，撇去浮沫，加盖转小火煮2小时，加盐、胡椒粉调味。

4.滤出鸡架和葱姜，放凉澄清。