山东辣子鸡哪里最有名？ 山东的辣子鸡

枣庄是中国辣子鸡的故乡。枣庄辣子鸡，又称“枣庄大辣鸡”，是鲁南特有的食品，其特点是鲜、辣、香、色、味重。炸鸡多由当地散养公鸡烹制，其中以老公鸡和小公鸡最受青睐。现在，枣庄的厨师们已经创造性地开发了一些衍生菜肴：汤馒头鸡、麻花辣子鸡、面条鸡、辣子鸡火锅饼等。