材料：熟面筋400克。辅料：花生、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇。调料：盐、酱油、糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素汤、食用油。步骤：
将煮熟的面筋切成大小均匀的方块，然后将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜分别切丁。炒锅放油，五成熟时放入面筋，炸至深黄色酥脆。将蘑菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入油中，捞出控油。锅烧热，剩下的油，放入姜片和桂皮翻炒。放入油好的香菇丁，再放入黑木耳，加入适量的水，依次放入酱油、鸡精、糖、盐，锅里放少许枸杞。
材料：熟面筋400克。辅料：花生、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇。调料：盐、酱油、糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素汤、食用油。步骤：
将煮熟的面筋切成大小均匀的方块，然后将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜分别切丁。炒锅放油，五成熟时放入面筋，炸至深黄色酥脆。将蘑菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入油中，捞出控油。锅烧热，剩下的油，放入姜片和桂皮翻炒。放入油好的香菇丁，再放入黑木耳，加入适量的水，依次放入酱油、鸡精、糖、盐，锅里放少许枸杞。