如何获得烤羊肉的香味？ 如何烤羊肉片才好吃

要用白糖、富磷莲藕、麦芽酚、调味品等腌制。然后烘烤。料酒：料酒可以去腥。烧烤的时候可以先用料酒把肉腌一下，这样不仅可以去除腥味，还可以让肉吃起来鲜嫩可口。醋：肉中产生的腥味物质是碱性化合物。烧烤时加入适量的醋可以中和这种味道。由于醋酸味道刺激，添加时要控制好量，以免影响烧烤口味。姜：姜是去除腥味的利器。烤肉前用姜泡肉。干面粉：用干面粉去腥。烧烤前把面粉撒在羊肉上，揉一会儿，放一会儿再冲洗干净。腥味会大大减少，面粉也不会给羊肉带来其他的味道。香料：花树胶，肉桂，八角，河马小厨师。