烧羊肉的常用调料：黄酒、黄酱、酱油、葱、姜、花椒、桂皮、八角、香叶、草果、砂仁、肉豆蔻、白芷、茴香籽、陈皮、花椒、冰糖、盐等。
练习：
1.将羊肉洗净，放入水中浸泡半天左右。在此期间，换两次水。
2.切成任意大小的四个方块。
3.放入沸水锅中焯一下，然后沥干水分。
4.准备食材，葱、姜、辣椒、香叶、大料、桂皮、冰糖。
5、锅放油冷却，冰糖放油冷却。
6.把糖色的羊肉煮开翻炒，然后加入食材继续翻炒。放料酒，十三香，酱油，加汤，小火煨十分钟。
烧羊肉的常用调料：黄酒、黄酱、酱油、葱、姜、花椒、桂皮、八角、香叶、草果、砂仁、肉豆蔻、白芷、茴香籽、陈皮、花椒、冰糖、盐等。
练习：
1.将羊肉洗净，放入水中浸泡半天左右。在此期间，换两次水。
2.切成任意大小的四个方块。
3.放入沸水锅中焯一下，然后沥干水分。
4.准备食材，葱、姜、辣椒、香叶、大料、桂皮、冰糖。
5、锅放油冷却，冰糖放油冷却。
6.把糖色的羊肉煮开翻炒，然后加入食材继续翻炒。放料酒，十三香，酱油，加汤，小火煨十分钟。