莲藕起源于印度，很早就传入中国。莲藕属于木兰亚目，属于山龙目。温暖，不耐阴，对缺水和大风不利。莲藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，药用价值相当高。其根、叶、花、果皆有价值，可入药滋补。
可以做板栗莲藕汤。
材料：莲藕750克，栗子20个，葡萄干少许。做法：1。莲藕表面洗净，用刀背刮去薄膜，切成0.5cm的小块，切去莲藕节。栗子去壳去膜备用；2.将莲藕、栗子、水放入锅中，在火上加热至沸腾，再改中火40分钟；3.加入葡萄干，再炖5分钟，加入调料。
莲藕起源于印度，很早就传入中国。莲藕属于木兰亚目，属于山龙目。温暖，不耐阴，对缺水和大风不利。莲藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，药用价值相当高。其根、叶、花、果皆有价值，可入药滋补。
可以做板栗莲藕汤。
材料：莲藕750克，栗子20个，葡萄干少许。做法：1。莲藕表面洗净，用刀背刮去薄膜，切成0.5cm的小块，切去莲藕节。栗子去壳去膜备用；2.将莲藕、栗子、水放入锅中，在火上加热至沸腾，再改中火40分钟；3.加入葡萄干，再炖5分钟，加入调料。