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长江三鲜是什么? 长江三鲜是什么菜系

时间:2023-11-05

长江三鲜是指河豚、鲥鱼、箭鱼三种美味,产于我国长江下游。

三鲜中,以河豚的口感和味道最为特别。其带肉刺的皮厚而粘,丰满可口,入口即化。它天然有毒,被称为最危险的食物。“毒河豚”已经上了全世界禁食的名单。

剑鱼上市最早,味道鲜美,为三鲜之首。品尝美味的旗鱼。剑鱼的口感不仅嫩滑,还含有丰富的蛋白质、磷脂和维生素。所以吃剑鱼不仅能满足食欲,还能保持健康。

“鱼中之王”鲥鱼。除了丰富的核黄素、烟酸、钙、磷和铁,鲥鱼还有