什么形状的燕麦片好？ 什么样的燕麦好吃

面对燕麦片、燕麦、麦片，消费者要分清概念，谨慎选择。中国农业大学食品学院副教授范志红指出，燕麦片不同于谷类。纯燕麦片呈扁平状，直径约等于黄豆大小，形状完整。

速食处理过的速食燕麦片有一种碎掉的感觉，但还能看到它的原形。燕麦煮熟后粘性很大，有降血脂、降血糖、饱腹感的作用。同量的熟燕麦越厚，保健效果越好。燕麦片是小麦、大米、玉米、大麦和其他谷物的混合物。燕麦片只占很小一部分甚至根本不含燕麦片。