生鲜包括哪些？ 超市生鲜包括哪些

目前有代表性的生鲜是指“三鲜”，即果蔬、肉类、水产品。基本上这类商品只需要必要的保鲜和简单的整理就可以上架销售了。不经过烹饪、制作等深加工，可以归为生鲜食品的初级产品。此外，由西式生鲜衍生的面包、熟食等较为常见的现场加工品，由初级品的“三鲜”和加工品的面包、熟食组合成“五鲜”。

目前，生鲜商品主要包括水果、蔬菜、肉类、水产品、干货和日常口粮、熟食和糕点等。