配料：羊排骨、土豆、蒜、葱、香菜、姜、小葱、花椒、孜然、辣椒粉、黑胡椒、生抽、绍兴酒、盐。
1.取一口炒锅，炒香盐，放入胡椒粉，一起翻炒。
2.将羊的侧排骨洗净，用刀尖在每边戳洞，放入锅中，加入炒好的盐和胡椒粉，加入生抽、绍酒、姜片、葱段、粗葱丝、香菜段，搓匀，放入保鲜盒，放入冰箱。腌制48小时后，取出羊肉放入锅中。
3.用擀面杖将孜然粒擀开，与辣椒粉、辣椒粒一起放入盆中，揉匀敲几下，静置2小时后放入烤箱预热至190度。
配料：羊排骨、土豆、蒜、葱、香菜、姜、小葱、花椒、孜然、辣椒粉、黑胡椒、生抽、绍兴酒、盐。
1.取一口炒锅，炒香盐，放入胡椒粉，一起翻炒。
2.将羊的侧排骨洗净，用刀尖在每边戳洞，放入锅中，加入炒好的盐和胡椒粉，加入生抽、绍酒、姜片、葱段、粗葱丝、香菜段，搓匀，放入保鲜盒，放入冰箱。腌制48小时后，取出羊肉放入锅中。
3.用擀面杖将孜然粒擀开，与辣椒粉、辣椒粒一起放入盆中，揉匀敲几下，静置2小时后放入烤箱预热至190度。