材料：羊腩300克，茄子500克，胡萝卜、四季豆、玉米粒各20克；
调料：酱油10g、盐2g、味精5g、鸡粉3g、海鲜酱10g、猪肉酱10g、高汤300g、湿淀粉5g、葱8g、姜片8g、蒜片8g、色拉油1kg、自制卤水1kg、葱100g
制造步骤如下：
1.将羊肫放入卤水中40分钟至熟，捞出备用；
2.茄子洗净，放上椰糠刀，然后放入烧至五成热的色拉油中浸泡3分钟，捞出控油；
3.锅里留30克油。烧至七成热时，加入葱、姜、蒜切片，放入高汤中。
材料：羊腩300克，茄子500克，胡萝卜、四季豆、玉米粒各20克；
调料：酱油10g、盐2g、味精5g、鸡粉3g、海鲜酱10g、猪肉酱10g、高汤300g、湿淀粉5g、葱8g、姜片8g、蒜片8g、色拉油1kg、自制卤水1kg、葱100g
制造步骤如下：
1.将羊肫放入卤水中40分钟至熟，捞出备用；
2.茄子洗净，放上椰糠刀，然后放入烧至五成热的色拉油中浸泡3分钟，捞出控油；
3.锅里留30克油。烧至七成热时，加入葱、姜、蒜切片，放入高汤中。