材料：林蛙9只，小土豆3个，东北黄酱，生抽，老抽，盐，小葱两根，姜末。
练习：
1.将活的中国林蛙清洗干净，抓起来背，把头扔在案板上打晕，备用；
2.准备锅，烧开一锅水，水烧开后放入昏林蛙，待林蛙皮肤变白后立即捞出，用凉水备用；
3.油热后放入姜片，入味后捞出，像切土豆块一样放入，炒至香，像黄酱一样放入翻炒；
4.翻炒一会，加入适量酱油，加足水，然后放入泡过水的林蛙；
5.水烧开后，转小火，加入适量的盐，酱油，直到汤汁变干。
材料：林蛙9只，小土豆3个，东北黄酱，生抽，老抽，盐，小葱两根，姜末。
练习：
1.将活的中国林蛙清洗干净，抓起来背，把头扔在案板上打晕，备用；
2.准备锅，烧开一锅水，水烧开后放入昏林蛙，待林蛙皮肤变白后立即捞出，用凉水备用；
3.油热后放入姜片，入味后捞出，像切土豆块一样放入，炒至香，像黄酱一样放入翻炒；
4.翻炒一会，加入适量酱油，加足水，然后放入泡过水的林蛙；
5.水烧开后，转小火，加入适量的盐，酱油，直到汤汁变干。