固体鸡蛋可以保鲜多少天？ 鸡蛋能冻成固体吗

保存鸡蛋的技巧：

不要冲洗要保存的鸡蛋。鸡蛋必须大头朝上小头朝下摆放，垂直堆放，不能水平。因为鸡蛋是会呼吸的东西。蛋壳的大部分，有一些圆孔，是空气进出的地方(称为气室)，负责蛋的“呼吸”。所以如果把大的部分放下，呼吸作用会变差，新鲜度会降低。买的鸡蛋不能直接放入冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封后再放入冰箱。