食品科学与工程书籍 食品科学与工程是天坑专业吗

1.《食品化学》，谢碧君执笔；

2.《食品工程原理》，作者赵思明；

3.《食品工艺学》，作者夏文水；

4.《食品科学导论》，作者姜波；

5.《食品工厂设计原理》，陈守江执笔；

6.《食品微生物学》，贺国庆执笔；

7.《食品科学》，作者王璋；

8、《食品安全与卫生学》，作者张艳；

9，《酿造工艺学》，作者张；

0，《食品营养学》，金龙飞写的。