食品工程师是一种职业水平评价。在其下,有技师、助理工程师等职称;具有高级工程师和专家职称。这只是对从事食品工程建设或管理的人员技术水平的一种标定。
工作内容:
1.研究各行业食品原料来源,开发动植物食品资源;
2.根据营养学和人体健康原理,利用各种自然资源和人工资源开发新食品;
3.学习罐头食品、焙烤食品、发酵食品、饮料等食品的营养卫生知识;
4.研究和设计食品加工工艺,为加工提供技术指导;
5.开展食品营养和卫生检查。
食品工程师是一种职业水平评价。在其下,有技师、助理工程师等职称;具有高级工程师和专家职称。这只是对从事食品工程建设或管理的人员技术水平的一种标定。
工作内容:
1.研究各行业食品原料来源,开发动植物食品资源;
2.根据营养学和人体健康原理,利用各种自然资源和人工资源开发新食品;
3.学习罐头食品、焙烤食品、发酵食品、饮料等食品的营养卫生知识;
4.研究和设计食品加工工艺,为加工提供技术指导;
5.开展食品营养和卫生检查。