鲥鱼是一种洄游性鱼类，在河背产卵，因每年初夏入河，其他时间不出现而得名。它产于中国长江下游，以当涂至蔡氏一带的横江最好吃。被誉为江南瑰宝，古为贡品，是我国稀有名贵的经济鱼类。鲥鱼与河豚、箭鱼齐名，被誉为“长江三鲜”。继扬子鳄、中华鲟、白海豚和胭脂鱼之后，长江鲥鱼也遭遇了种群危机。
鲫鱼(Carassius auratus)，常见于欧洲和亚洲，是一种常见的淡水鱼，属于鲤科鲫鱼(Carassius auratus)，是放射鳍鱼类的一个亚纲。鲫鱼经过人工饲养繁殖，可以产生很多新品种，比如金鱼就是一种观赏鱼。鲫鱼是一种杂食性鱼类，主要以植物为食。它喜欢成群行走，选择进食。