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鱼籽在寿司上。鱼子是咸鱼子或鱼子干制品的总称。由鲑鱼子加工而成的鲑鱼子称为红鱼子；乌贼卵是由鲟鱼卵制成的。还有鲭鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽富含蛋白质和脂肪。吃的时候加入食材和适量的水，搅拌成糊状，然后蒸炒。也可以当沙拉吃。