材料：植物油200克、猪油100克、豆瓣酱30克、泡椒30克、泡椒40克、蒜瓣10个、生姜50克、胡椒粉15克、糖25克、精盐10克、味精5克、胡椒面3克、鸡汤或鸭汤500克。
练习：
1.将炒锅放在火上，然后用植物油加热；
2.锅里放泡椒片、泡椒节、豆瓣粉，把姜打好炒几下；
3.倒掉剩余的油，放入猪油、蒜瓣、胡椒粉等。然后炒几下；
4.倒入鸡汤或鸭汤，煮10分钟，再加入白糖、盐、味精、胡椒面，煮开。
材料：植物油200克、猪油100克、豆瓣酱30克、泡椒30克、泡椒40克、蒜瓣10个、生姜50克、胡椒粉15克、糖25克、精盐10克、味精5克、胡椒面3克、鸡汤或鸭汤500克。
练习：
1.将炒锅放在火上，然后用植物油加热；
2.锅里放泡椒片、泡椒节、豆瓣粉，把姜打好炒几下；
3.倒掉剩余的油，放入猪油、蒜瓣、胡椒粉等。然后炒几下；
4.倒入鸡汤或鸭汤，煮10分钟，再加入白糖、盐、味精、胡椒面，煮开。