谁知道扇贝肉怎么炒才好吃？ 扇贝肉怎么做来吃

1.将贝类用切片刀切成薄片，米粉加入料酒或黄酒中浸泡十五分钟；

2、加入葱、姜、蒜切片翻炒，出锅汁变浓，鲜香嫩滑，无腥味。

3.扇贝去壳取肉，洗净后用料酒腌制去腥。

注意事项：

料酒和生姜用于去除鱼腥味和提高鲜度。

不需要加味精鸡精，因为扇贝本身就很新鲜；

最后，加酱油的时候要考虑，不要太多。