配料：牛肉馅、盐、海鲜酱、蚝油、葱、大葱、姜、蒜、黄瓜、番茄、鸡蛋、淀粉、盐、香油。
制作方法：
将肉放入大盘子，依次加盐、海鲜酱、蚝油，搅拌入味。将葱、葱、姜、蒜切碎，黄瓜切片，西红柿切块备用。烧开水。十分钟后，将鸡蛋打入调味肉中，加入两勺淀粉，加入刚才的葱、姜、蒜末。顺时针搅拌至粘稠。水烧开后，用手握住丸子，用勺子一个一个舀起来，放入开水中。自然浮动为宜。肉丸煮熟后，加入黄瓜、西红柿和盐调味，锅里滴香油。
配料：牛肉馅、盐、海鲜酱、蚝油、葱、大葱、姜、蒜、黄瓜、番茄、鸡蛋、淀粉、盐、香油。
制作方法：
将肉放入大盘子，依次加盐、海鲜酱、蚝油，搅拌入味。将葱、葱、姜、蒜切碎，黄瓜切片，西红柿切块备用。烧开水。十分钟后，将鸡蛋打入调味肉中，加入两勺淀粉，加入刚才的葱、姜、蒜末。顺时针搅拌至粘稠。水烧开后，用手握住丸子，用勺子一个一个舀起来，放入开水中。自然浮动为宜。肉丸煮熟后，加入黄瓜、西红柿和盐调味，锅里滴香油。