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大米和粳米是一回事吗? 大米和粳米是一种食物吗

时间:2023-11-05

是的,水稻是所有水稻品种的统称,比如粳稻、籼稻、糯米等等。大米经过去皮、抛光、填塞、选色后成为大米,粳米由粳米加工而成。

水稻,一年生草本植物,高约1、2米,叶长而平,由许多小穗组成的圆锥花序。种子其实就是大米,脱壳后就叫大米或稻谷。水稻除了可以食用,还属于禾本科,是一种极其古老的作物。根据考古发现,水稻在中国已经种植了至少7000年。世界上有两种栽培稻:亚洲栽培稻和非洲栽培稻。

粳米是大米的一种,也是常见的主食。中国各地都有栽培,距今已有6900多年的历史。