水的沸点可以超过100度吗？ 水的沸点可以超过100摄氏度吗

用高压锅烧水可以让水的沸点超过100度。

沸腾是液体在一定温度下内部和表面剧烈汽化的现象。沸点是液体沸腾时的温度，即液体的饱和蒸汽压等于外压时的温度。液体浓度越高，沸点越高。不同液体的沸点不同。沸点随着外界压力的变化而变化，压力低，沸点也低。

因此，只要液态水的大气压高于一个标准大气压，液态水的沸点就可以高于100，外部压力越高，液态水的温度就可以越高。