配料：鲱鱼肚、盐、黄酒、50酒糟烧酒。
练习：
1.先腌制，将青鱼剖腹，弃去鱼腩，弃去脊骨；
2.用刀把鱼肋骨切掉；
3.开始内外搓盐，均匀按摩半小时以上；
4.然后，一块一块的鱼肚打包在一起，放在陶罐里，底下放个蒸架，上面用重物压出水，一个多星期每天称重；
5.然后拿出来晾一周左右；
6.然后准备好喝的材料，十比一的往容器里加入黄酒和白酒，因为压出水的时候盐会稍微带出来，所以
配料：鲱鱼肚、盐、黄酒、50酒糟烧酒。
练习：
1.先腌制，将青鱼剖腹，弃去鱼腩，弃去脊骨；
2.用刀把鱼肋骨切掉；
3.开始内外搓盐，均匀按摩半小时以上；
4.然后，一块一块的鱼肚打包在一起，放在陶罐里，底下放个蒸架，上面用重物压出水，一个多星期每天称重；
5.然后拿出来晾一周左右；
6.然后准备好喝的材料，十比一的往容器里加入黄酒和白酒，因为压出水的时候盐会稍微带出来，所以