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私房西冷牛排的配方如下：
1.第一，锅要烧到100摄氏度；
2.加入少量植物油或黄油和橄榄油；
3.将牛排放入锅中，让高温迅速封住肉的表面，将鲜美的汁液留在牛排中。
4.加入盐和黑胡椒；
5.从锅里加入半熟的鸡蛋和意大利面酱。