四川三鲜汤的食材有哪些？ 四川三鲜汤做法

配料：海参、鱿鱼、竹笋、盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤。

制作方法：

将海参、鱿鱼、竹笋切成5厘米长的细丝；将洋葱切成细丝；将生姜切成粉末。将1000克清水放入瓢中烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、竹笋丝放入瓢中取出备用。再次将勺子加热，放入鸡鸭汤1500克，烧开后放入三鲜食材，再放入盐、味精、料酒、胡椒粉，烧开，撇去浮沫，倒入小锅，撒上豆芽、葱花丝，倒入少许鸡油。