皮蛋的保存方法是什么？ 松花蛋的正确保存方法

说明：松花皮蛋，又名松花蛋、皮蛋、包灰蛋等。是一种具有汉族传统风味的蛋制品。其口感鲜滑爽口，色、香、味俱佳。

制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、盐、红茶、草木灰。

皮蛋的保存方法：皮蛋用碱性物质浸泡，蛋内充满水。如果放在冰箱里，水会逐渐结冰，从而改变皮蛋的原有风味。此外，低温保存还会影响皮蛋的色泽，容易使皮蛋变黄，因此不宜将皮蛋存放在冰箱中。如果家里有不能食用或需要保存一段时间的皮蛋，可以用塑料袋密封保存在阴凉通风处，保存3分钟即可。