酸萝卜的酿造方法 酸萝卜制作方法视频

步骤如下：

1.准备一个能装叶子水的陶罐，洗干净，容量要10升。

2.准备米汤2升左右，凉开水5升。

3.将米汤和凉开水倒入缸中，加入适量的盐和糖，根据喜好加入大蒜和蒜梗。

4.将萝卜切成5mm厚的片，用凉开水洗净后放入缸中。

5.向铰链加水，然后盖上祭坛。4到5天后，萝卜片会泛红。取出来，加入适量的味精和胡椒粉，根据自己的喜好加入适量的盐和糖。

注意：不要加生水，防止酸水变酸流涎。