材料：鹅1只、酱油半碗、盐、姜1片、蒜头2个、糖半片、蔓越莓酱适量、蚝油适量、陈皮适量、酱油1勺、花生1碗。
练习：
1.将鹅洗净沥干水分，全身抹上薄薄的一层盐和生抽、老抽，锅中多放油烧开，将鹅放入锅中煎至两面金黄；盖上锅盖，小火炖20分钟；
2.倒鹅，鹅颈等。继续小火煨20分钟；
3、取锅晾凉一会儿，然后剁碎摆盘；
4.准备一瓶蔓越莓酱；
5.将大蒜、切片糖、姜和陈皮切碎；
6.锅里放油烧开，
材料：鹅1只、酱油半碗、盐、姜1片、蒜头2个、糖半片、蔓越莓酱适量、蚝油适量、陈皮适量、酱油1勺、花生1碗。
练习：
1.将鹅洗净沥干水分，全身抹上薄薄的一层盐和生抽、老抽，锅中多放油烧开，将鹅放入锅中煎至两面金黄；盖上锅盖，小火炖20分钟；
2.倒鹅，鹅颈等。继续小火煨20分钟；
3、取锅晾凉一会儿，然后剁碎摆盘；
4.准备一瓶蔓越莓酱；
5.将大蒜、切片糖、姜和陈皮切碎；
6.锅里放油烧开，