蒜泥黄瓜的做法：
蒜蓉黄瓜要准备的原料有黄瓜、大蒜、姜、酱油、醋、辣椒、胡椒面、五香面、味精。先将黄瓜清洗干净，去两端，去皮，用刀去皮；把黄瓜放在砧板上，用刀剁碎，然后切成两厘米的块；将黄瓜用盐腌五分钟左右，然后用清水冲洗干净，沥干水分；小葱洗净，切成大葱，香菜洗净，切成粉，大蒜去皮，洗净，生姜洗净，和大蒜一起捣碎；将红辣椒剁成颗粒，将沥干水分的黄瓜放入大碗中，然后加入蒜姜、酱油、醋、胡椒粉、胡椒面、五香面、味精拌匀；拌匀，加入香菜即可食用。
蒜泥黄瓜的做法：
蒜蓉黄瓜要准备的原料有黄瓜、大蒜、姜、酱油、醋、辣椒、胡椒面、五香面、味精。先将黄瓜清洗干净，去两端，去皮，用刀去皮；把黄瓜放在砧板上，用刀剁碎，然后切成两厘米的块；将黄瓜用盐腌五分钟左右，然后用清水冲洗干净，沥干水分；小葱洗净，切成大葱，香菜洗净，切成粉，大蒜去皮，洗净，生姜洗净，和大蒜一起捣碎；将红辣椒剁成颗粒，将沥干水分的黄瓜放入大碗中，然后加入蒜姜、酱油、醋、胡椒粉、胡椒面、五香面、味精拌匀；拌匀，加入香菜即可食用。