笋干烧腊怎么做最好吃？ 笋干烧腊怎么做好吃

如何把笋干和烧腊做得好吃：

材料：五花肉500g，笋干适量，葱4根，姜半片。

调料：生抽、糖、鸡精。

练习：

1.笋干用温水浸泡，然后切成寸段。五花肉切块焯水，然后洗去浮沫；

2、锅中热油，五成热时放入五花肉和姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈淡黄颜色；

3.将绍酒倒入锅中，大火翻炒；

4、加入生抽、老抽，翻炒；

5.盖上锅盖焖两分钟，直到肉完全上色；

6、打开锅盖，锅内加入开水，不放肉，大火烧开，再次撇去。