食材：鱼；
配料：姜、蒜、青椒、红椒、油、啤酒、水、生抽、老抽、盐、鸡精、葱花；
制造步骤：
1.将新鲜活鱼洗净，切块，洗净，晾干备用；
2.姜切丝，蒜切丁，青红椒圈圈；
3.锅热后，倒入适量的油，转动锅，让油粘在锅面的一定区域；
4.加入鱼干片，转中火煎至两面微黄；
5.加入姜丝、蒜丝和辣椒圈，按1: 1的比例倒入啤酒和水。水烧开后，加入适量生抽、老抽和盐，转小火慢煮十分钟左右，期间连续用锅。
食材：鱼；
配料：姜、蒜、青椒、红椒、油、啤酒、水、生抽、老抽、盐、鸡精、葱花；
制造步骤：
1.将新鲜活鱼洗净，切块，洗净，晾干备用；
2.姜切丝，蒜切丁，青红椒圈圈；
3.锅热后，倒入适量的油，转动锅，让油粘在锅面的一定区域；
4.加入鱼干片，转中火煎至两面微黄；
5.加入姜丝、蒜丝和辣椒圈，按1: 1的比例倒入啤酒和水。水烧开后，加入适量生抽、老抽和盐，转小火慢煮十分钟左右，期间连续用锅。