材料:田螺500克,豆豉35克,白蒜15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克。
做法如下:
1.将田螺放入盆中,用清水浸泡三天,每天换水两三次,最后用刷子将田螺洗净,剁去蒂;
2.将豆豉、大蒜和紫苏叶一起剁碎;
3.大火烧热炒锅,上油,放入豆豉、大蒜、紫苏,翻炒。
4.炒锅洗净,大火烧热,上油,倒入田螺,然后将精盐加水搅拌,倒入炒锅,搅拌均匀,加盖3分钟左右,将豆豉、蒜、罗勒翻炒一次,再加盖3分钟左右。
材料:田螺500克,豆豉35克,白蒜15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克。
做法如下:
1.将田螺放入盆中,用清水浸泡三天,每天换水两三次,最后用刷子将田螺洗净,剁去蒂;
2.将豆豉、大蒜和紫苏叶一起剁碎;
3.大火烧热炒锅,上油,放入豆豉、大蒜、紫苏,翻炒。
4.炒锅洗净,大火烧热,上油,倒入田螺,然后将精盐加水搅拌,倒入炒锅,搅拌均匀,加盖3分钟左右,将豆豉、蒜、罗勒翻炒一次,再加盖3分钟左右。