根据不同的制作工艺和不同的香味，铁观音可以分为五类：
1.清香型铁观音，轻度发酵的茶叶品种，最具代表性的是“清汤绿水”，其味道也是人们的最爱。
2、好喝的铁观音，好喝的铁观音也属于轻度发酵茶，好喝的茶在使用低度酒精时需要较轻的温度，茶叶中的水分保持饱满，味道鲜美清淡，还是很适合日常饮用的。
3.浓香型铁观音是一种传统的半酒精安溪铁观音茶，具有浓郁的香味和厚重的口感。深金汤是浓香型茶的代表。
4、炭烤铁观音，炭烤铁观音
根据不同的制作工艺和不同的香味，铁观音可以分为五类：
1.清香型铁观音，轻度发酵的茶叶品种，最具代表性的是“清汤绿水”，其味道也是人们的最爱。
2、好喝的铁观音，好喝的铁观音也属于轻度发酵茶，好喝的茶在使用低度酒精时需要较轻的温度，茶叶中的水分保持饱满，味道鲜美清淡，还是很适合日常饮用的。
3.浓香型铁观音是一种传统的半酒精安溪铁观音茶，具有浓郁的香味和厚重的口感。深金汤是浓香型茶的代表。
4、炭烤铁观音，炭烤铁观音