铁锅上吃锅巴不好吗？ 锅巴能补铁吗

具体原因如下：3360

1.铁锅上的锅巴没有烧焦。可以适当吃一些，会中和胃酸。

2.锅巴富含蛋白质、淀粉、维生素A、维生素B1、维生素E、纤维素、钙、磷、铁等矿物质。

3.锅巴是低温连续烘烤的产品。易于人体消化吸收。还能吸收肠腔内的废气、水、细菌等毒素，达到收敛止泻的效果。

4.如果外皮是黑色的，像可乐一样，就不能吃了。里面可能有有害成分，比如致癌物质。